Erdbeer / Limetten

Erdbeere (Fragaria vesca)

Name: Flohbeere
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Sammelgut und -zeit: junge Blätter Mai-Juni, Früchte: Juni-August
Inhaltsstoffe: Blätter Gerbstoffe, Flavonoide, Vitamin C, ätherische Öle, Früchte Vitamin C, Phenolsäure, Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor
Zutaten:Erdbeerpüree und Beeren, frische Bio-Limetten, Bio-Rübenzucker oder Bio-Roh-Rohrzucker, Geliermittel: Apfelpektin

Die Gerbstoffe in den Blättern haben eine zusammenziehende Wirkung. Die Blätter werden als Tee bei Magen-Darm-Störungen (Durchfall) und zum Gurgeln bei Halsentzündung verwendet.
Die Früchte liefern viel Vitamin C (60mg/100g), sie stärken die körpereigenen Abwehrkräfte.
Die Blätter werden gesammelt und getrocknet und können mit Himbeer- und Brombeerblätter gemischt als „Haustee“ getrunken werden.
250g frische Erdbeeren täglich gegessen, verbessern die Leber-Galle-Funktion und fördern die Wasserausscheidung. Sie sind „Schlankmacher“.

Die Erdbeeren stammen aus Bioland Anbau. Das besondere an diesem Fruchtaufstrich ist, dass zum Süßen von mir nur etwas Bio-Rübenzucker verwendet wurde. 80% machen die frischen Erdbeeren und Limetten aus. Ein Teil der Erdbeeren wird im Rübenzucker 24 Std. angesetzt und am nächsten Tag stelle ich eine Mischung aus frischen Erdbeerpüree, Limetten und den ganzen Früchten her, um sie weiter zu verarbeiten.
Der Erdbeer-Limetten-Aufstrich ist deshalb sehr fruchtig im Geschmack und kann ganz unterschiedlich verwendet werden.

Die Feinkost-Sorte: Erdbeer/Limetten-Fruchtaufstrich, 220g Glas, 80% Fruchtanteil, EUR 4,60

  • Do
    29
    Nov
    2018

    Samhain der Tag von Anfang, Ende und Neubeginn.

    Samhain der Tag von Anfang, Ende und Neubeginn. Der ewige Kreislauf des Lebens .
    –----Der Vergangenheit gedenken, –---der Gegenwart danken, –-- der Zukunft
    voller Zuversicht entgegengehen und dabei immer wieder den Wermutstropfen erkennen.

    „Erkenne den Wermutstropfen – und nimm ihn an“

    Hier klicken, um mehr zu erfahren

    Kein Menschenleben verläuft ohne die bitteren Wermutstropfen, die bitteren Ereignisse, die uns zu einer reiferen Person machen, nimm ihn an und lerne Dich (er)kennen. Das schöne ist, es gibt immer Hilfe, wir müssen sie nur erkennen und auch annehmen können. Mit Wermut als Räucherkraut wollen wir in einer geleiteten Meditation, die große Schutzpflanze „Hauswurz“ in unsere Erinnerung bringen. Sie ist eine sehr alte Heilpflanze und wurde von jeher zur Abwehr von Unheil, Blitz und Donner gepflanzt. Auf vielen Dächern war sie Schutzpatronin für Haus und Stall. Selbst in der Küche hatte sie ihren Platz und als Erste-Hilfe-Pflanze auch. Mit der Hauswurz und dem Wermut beenden wir in diesem Jahr die Meditationsreisen. Bei trockenem Wetter werden wir ein kleines Feuer in einer Feuerschale draußen anzünden, das Feuer wird mit getrockneten Kräutern gesegnet; dann nimmt jede/r eine Flamme mit zurück, für zu Hause, um dort das Dunkel zu vertreiben. Dabei werden wir uns verwöhnen mit einem passenden Kräutertee -Samhain – ich bringe Licht ins Dunkle –. Ein Roll-on-Fläschen zur Erfrischung für unsere Stirn (wenn der Kopf mal wieder raucht) und ein Nachtschutz Handöl (hat stressreduzierende Wirkung) wird für zuhause hergestellt. Mit einem warmen 2-Gänge-Menü (Bio und vegetarisch) endet die gemeinsame Meditation.

Mögen aus jedem Samen, den du säst, wunderschöne Blumen werden, auf dass sich die Farben der Blüten
in deinen Augen spiegeln und sie dir ein Lächeln aufs Gesicht zaubern.
(Irische Lebensweisheit)

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