Essig


Löwenzahnessig

Essigansätze:

bestehen aus vielen verschiedenen Kräutern:
Löwenzahnblüten, Estragonzweige, Rosmarinzweige, Holunderblüten, Zitronenverbene, rote Taubnesseln, Kräutermix aus dem Garten, Ringelblume, Kapuzinerkresseblüten, alles was die saisonale Natur so bietet


Holunderblütenessig

Grundrezept für eine Vinaigrette:
  • 1 EL Kräuter- oder Weinessig und Zitronen- oder Limettensaft
  • 3 EL Öl (Olive, Distel etc.)
  • 1-2 EL Kräuterpesto oder frische, gehackte Kräuter
  • Salz, Pfeffer (schwarz oder weiß), etwas Zucker.

Alles miteinander verrühren, mit Kräuterpesto oder frischen Kräutern abschmecken und zum Salat geben
Mit diesem Grundrezept gelingt Ihnen jede Salatsaucen

Die Feinkost Essigansätze in 250ml Flaschen

All die verschiedenen Essig-Sorten haben an der Flasche jeweils ein Etikett mit der Empfehlung zu welchen Gerichten diese passen. Dabei entstehen Mischungen mit Wildpflanzen und Gartenkräutern.
Zutaten: entweder Bio-Weißwein, Bio-Rotwein oder Bio-Apfelessig, frische Kräuter aus meinen Garten oder Wildsammlung, Bio-Gewürze

Ich lade Sie/Dich ein, mit mir einen Streifzug durch die Pflanzenwelt der Kräuter, Heil-bzw. Wildkräuter zu machen. Dabei werden wir – je nach Jahreszeit – auf einige Pflanzen genauer eingehen, sie ernten, zubereiten
zu einem leckeren Menü oder ein Tinktur u.a.m. daraus anfertigen.
Mein Wunsch ist, dass Sie in meinen Kräuterworkshops die Seele baumeln lassen, den Geist erfreuen und den Körper kulinarisch verwöhnen.

Angela Sarti

Dipl. Sozial-Pädagogin, Heilpflanzenexpertin

  • Do
    29
    Nov
    2018

    Samhain der Tag von Anfang, Ende und Neubeginn.

    Samhain der Tag von Anfang, Ende und Neubeginn. Der ewige Kreislauf des Lebens .
    –----Der Vergangenheit gedenken, –---der Gegenwart danken, –-- der Zukunft
    voller Zuversicht entgegengehen und dabei immer wieder den Wermutstropfen erkennen.

    „Erkenne den Wermutstropfen – und nimm ihn an“

    Hier klicken, um mehr zu erfahren

    Kein Menschenleben verläuft ohne die bitteren Wermutstropfen, die bitteren Ereignisse, die uns zu einer reiferen Person machen, nimm ihn an und lerne Dich (er)kennen. Das schöne ist, es gibt immer Hilfe, wir müssen sie nur erkennen und auch annehmen können. Mit Wermut als Räucherkraut wollen wir in einer geleiteten Meditation, die große Schutzpflanze „Hauswurz“ in unsere Erinnerung bringen. Sie ist eine sehr alte Heilpflanze und wurde von jeher zur Abwehr von Unheil, Blitz und Donner gepflanzt. Auf vielen Dächern war sie Schutzpatronin für Haus und Stall. Selbst in der Küche hatte sie ihren Platz und als Erste-Hilfe-Pflanze auch. Mit der Hauswurz und dem Wermut beenden wir in diesem Jahr die Meditationsreisen. Bei trockenem Wetter werden wir ein kleines Feuer in einer Feuerschale draußen anzünden, das Feuer wird mit getrockneten Kräutern gesegnet; dann nimmt jede/r eine Flamme mit zurück, für zu Hause, um dort das Dunkel zu vertreiben. Dabei werden wir uns verwöhnen mit einem passenden Kräutertee -Samhain – ich bringe Licht ins Dunkle –. Ein Roll-on-Fläschen zur Erfrischung für unsere Stirn (wenn der Kopf mal wieder raucht) und ein Nachtschutz Handöl (hat stressreduzierende Wirkung) wird für zuhause hergestellt. Mit einem warmen 2-Gänge-Menü (Bio und vegetarisch) endet die gemeinsame Meditation.

Mögen aus jedem Samen, den du säst, wunderschöne Blumen werden, auf dass sich die Farben der Blüten
in deinen Augen spiegeln und sie dir ein Lächeln aufs Gesicht zaubern.
(Irische Lebensweisheit)

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